El Retablo Mayor de la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción es una de las joyas del barroco en la zona de la Sierra de la Demanda.

• Estilo y Época: Se trata de una obra de estilo barroco pleno, realizada a finales del siglo XVII (aproximadamente hacia 1680). Es un ejemplo clásico de la transición hacia la exuberancia ornamental de este periodo.

• Estructura: El retablo está organizado en un banco o predela (la parte inferior), un cuerpo principal único dividido en tres calles por grandes columnas, y un ático o remate en la parte superior.

• Columnas Salomónicas: Uno de sus elementos más distintivos es el uso de columnas salomónicas (retorcidas en espiral) decoradas con motivos vegetales, especialmente hojas de parra y racimos de uvas, que simbolizan la eucaristía.

• Iconografía Central: La calle central está presidida por una imagen de la Asunción de la Virgen, titular del templo. La talla muestra una gran calidad en el movimiento de los ropajes y la expresión, rodeada de ángeles.

• El Ático: En la parte superior (el remate) se encuentra tradicionalmente la escena del Calvario, con la figura de Cristo crucificado, flanqueado por la Virgen María y San Juan Evangelista.

• Material y Acabado: Está tallado en madera y completamente dorado, lo que genera un efecto de gran luminosidad y riqueza visual cuando la luz entra en el templo, resaltando el relieve de las tallas y la profundidad de las hornacinas.

• Significado: Más allá de su valor artístico, el retablo funciona como una «biblia en madera», diseñada para impresionar a los fieles y transmitir la importancia de la Virgen María en la doctrina católica de la época.