El retablo mayor de la Iglesia de San Bartolomé es una obra con una historia particular, marcada por las pérdidas y las adaptaciones a lo largo de los siglos.

• Pérdida del retablo original: El templo albergó en su día un magnífico retablo mayor de estilo renacentista, contratado a mediados del siglo XVI (hacia 1550) y en el que trabajaron escultores destacados de la época como Juan de Beauves y Arnao de Bruselas. Lamentablemente, esta obra original se perdió casi en su totalidad debido a los destrozos sufridos durante la ocupación francesa y la Guerra de la Independencia a principios del siglo XIX.

• El retablo actual (procedencia): El retablo que se puede contemplar hoy en día en el ábside de la iglesia no es el original del templo. Se trata de una estructura barroca que fue trasladada a mediados del siglo XX desde un pueblo abandonado de la provincia de La Rioja (San Asensio de los Cantos) para sustituir lo que se había perdido.

• Estilo y cronología: La pieza actual pertenece al estilo barroco clasicista, concretamente de la primera mitad del siglo XVII (hacia 1640). Presenta una estructura mucho más sobria y geométrica que el barroco tardío, caracterizada por columnas de orden corintio y relieves tallados en madera.

• Iconografía actual: El retablo está presidido en su calle central por una imagen de San Bartolomé, el santo titular de la iglesia, flanqueado por relieves y tallas que muestran a otros santos y escenas religiosas. En el remate superior o ático se sitúa la clásica escena de la Crucifixión.

• Restos del relieve original: Aunque el retablo del siglo XVI se destruyó, en la iglesia se conservan de forma aislada algunos relieves atribuidos al taller de Juan de Beauves. El más destacado es el que representa el Martirio de San Bartolomé (siendo desollado vivo), que destaca por su gran expresividad y calidad renacentista, y que recuerda la grandeza del mobiliario litúrgico original que poseía el templo.